Guten Morgen ihr Lieben!
Nach einer schlimmen Erkältung, geht es mir schon wieder viel besser. Ich brauche euch nicht erzählen, wie unangenehm eine Erkältung in Begleitung von etwas Fieber sein kann, aber ich habe die selben Dinge wie immer gemacht, um die Grippesymptome so schnell und gut wie möglich zu behandeln. Viel Ingwertee mit Zitrone und warmes Wasser mit Meersalz, welches ich zum Inhalieren, verwendet habe, helfen einfach immer! Um schnell wieder fit zu werden, habe ich mir heute auch eine Smoothiebowl gemacht – ein wahrer Immunity Booster! : )
Zutaten für die Smoothie Bowl:
Smoothie:
- 2 Tassen gefrorene Beeren
- 1/2 Tasse gekochte rote Beete
- 1 Tasse Babyspinat
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Macapulver
- 1 Tasse Mandel- oder Kokosmilch
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
Topping:
- Granola
- Kürbis- und Sonnenblumenkeren
- Leinsamen
- Kokosraspeln
- Blütenpollen
- Ribisel
- Mangopüree
- Walnüsse
- 1 TL Kokosjoghurt
Anleitung:
Für den Smoothie, alle Zutaten miteinander vermixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Im Anschluss den Smoothie in eine Schale gegeben und mit den oben angeführten Zutaten bestreuen. In dem Fall hatte ich vom Vortrag noch etwas Mango übrig, welches ich hier auch als Topping verwendet habe.
Neben Rührei am Wochenende liebe ich diese Art von Frühstück, da man sehr viel gute Nährstoffe auf einmal zu sich nehmen kann und weil es vor allem wenig Zeit braucht. Was die Vorbereitung an geht, könnte das für den einen oder anderen zwar etwas aufwendig erscheinen, aber wenn man erst einmal etwas Routine damit hat, geht es mit der Zubereitung eigentlich ganz schnell.
Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
Eure Corina
